Sapido, profumato, il salame Carnia è ottenuto da pezzi scelti di carne suina, miscelati con sale, spezie e pepe nero. Dopo il confezionamento in un budello naturale, viene stagionato in locali ben arieggiati e affumicato con legno di faggio. La confezione si presenta sottovuoto e va mantenuta in un logo fresco e asciutto (0/4 C°).
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