Wir wollten ein Produkt herstellen, das die Philosophie unserer Käserei einfach widerspiegelt und das ist der “Caciocavallo Macchione”!
Er ist der König aller gezogenen Frischkäse (Pasta-Filata-Käse). Dieses Nische Produkt hat einen intensiven, kräftigen Geschmack; es unterschiedet sich von allen anderen Produkten dank der hochwertigen Milch, die ausschließlich aus braunen Kühen kommt; außerdem ist die Milch durch regelmäßige Kontrollen garantiert und zertifiziert.
Der “Caciocavallo Macchione” wird für mindestens ein Jahr in Tuffgrotten gereift und sein Gewicht variiert von 12-13 kg bis zu 20 kg. Dank dieses hervorragenden Käses haben die Käser die Leidenschaft für ihre Arbeit auf ihren Kunden übertragen.
Leggi in: Englisch, Italienisch
Deutsch
English 
Italiano