Schwarzer Sommer – und Wintertrüffel

Der Schwarze Sommer- und Wintertrüffel ist rustikaler und einfacher zu finden.Dank der besonderen klimatischen Verhältnisse im Bergland des Molise, vertrocknen die Trüffel im Sommer nicht, deswegen ist das Produkt immer lecker auch in schlechten Jahrgänge. Der Wintertrüffel ist reichlich vorhanden wegen der Morphologie der Region, die meist gebirgig ist.