Nach sorgfältiger Suche, hat “Le Thujae di Villa Carel” eine Firma ausgewählt, die seit 1900 Vieh züchtet und Fleischund Wurstwaren herstellt.
Die Produkte sind die Synthese zwischen der alter von Generation zu Generation überlieferten handwerklichen Tradition und der modernen Prozesse im Bereich der Fleischund Wurstwaren.
Das Vieh wird ausschließlich von derselben Firma gezüchtet, sie werden natürlich gefüttert und nach strengen Qualitätsstandards aufgezogen.
Die Fleische werden in einer modernen und funktionalen Anlage geschlachtet und bearbeitet, wo die Meisterschaft des Menschen und der Zeit mit der Auswahl von hochwertigen alten Zutaten verbunden werden.
Unterstützt von dieser mehrjährigen Erfahrung und von der Echtheit unseres Produktes, möchten wir eine Palette unseres Angebotes durch diese Broschüre bekannt machen.
Die V erwendung von traditionellen Bearbeitungsprozessen, die Achtung vor den natürlichen Reifeprozess des Fleisches, das Schneiden, die Zutaten und die Hände erfahrener Spezialisten vervollständigen einen handwerklichen Produktionsablauf, der ein leichtes aber exquisites Produkt garantiert.
Unsere Fleischund W urstw aren werden mit natürlichen Gewürzen zubereitet, sie werden ausschließlich in natürliche Därme füllen und in temperatur und feuchtigkeitsgeregelten Räumen trocknen lassen.
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